تبلیغات



سایت سینکا روزانه با صدها مطلب جدید - در صورت ناقص بودن مطلبی به لینک منبع آن در پایین مراجعه کنید

آموزش تهیه قیمه ترکی خوش طعم و عالی

آموزش تهیه قیمه ترکی خوش طعم و عالی

آموزش تهیه قیمه ترکی خوش طعم و عالی 

طرز تهیه قیمه ترکی که به آن پيچاق‌قيمه نیز می گویند و بسیار خوش طعم می باشد. این غذا را حتما درست کنید. یکی از غذا های معروف و رسمی اردبیل خورش قیمه ترکی یا به زبان خودشان پیچاق قیمه است.این غذا به خاطر داشتن خلال بادام بافت و ظاهر زیبایی دارد و برای مهمانی های مجلسی جذاب است . به خصوص اگر تخم مرغ های روی آن را با قالب مخصوص فرم دار آماده کنید و روی خورش بریزید.

آموزش تهیه قیمه ترکی خوش طعم و عالی

مواد لازم برای 6 نفر

500 گرم گوشت قيمه‌اي
150 گرم خلال بادام
2عدد پياز بزرگ
نمك، فلفل، دارچين و زردچوبه به مقدار لازم
2 /1 ق‌چ سرپر زعفران ساييده شده
2ق‌س آبغوره
1 ق‌س رب گوجه‌فرنگي
2عدد تخم‌مرغ
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا گوشت را به صورت قيمه‌اي خرد كنيد، بشوييدودر سبدی بگذارید تا آب اضافي آن خارج شود.يكي از پيازها را پوست كنده و به صورت خلالي خرد كنيد. در يك قابلمه، مقداري روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. پياز خرد شده را اضافه كنيد و آن‌قدر حرارت دهيد تا طلايي شود. دارچين و زردچوبه را به آن بيفزاييد و كمي تفت دهيد.

2. گوشت‌ها را هم به مواد داخل قابلمه اضافه كنيد تا با پياز كمي تفت داده شود. زعفران را در مقداري آب جوش حل كنيد و همراه يك ليوان آب جوش در قابلمه بريزيد. شعله اجاق‌گاز را کم كرده و تا زمان پخت كامل تكه‌هاي گوشت، صبر كنيد.

3. حالا پياز دوم را هم خلالي خرد كنيد. در يك تابه مقداري روغن بريزيد و پیازها را در آن تفت دهید. خلال‌هاي بادام را هم همراه با رب گوجه‌فرنگي در آن تفت دهيد.

4. بعد از اينكه گوشت كاملا پخت، مخلوط خلال بادام، پياز داغ و رب را به گوشت اضافه كرده و با نمک و آبغوره مزه‌دار كنيدو بگذاريد خورش روی حرارت ملایم جا بيفتد.

5. از اين مرحله به بعد 2 روش وجود دارد:

– روش اول اين است كه تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه روي خورش بشكنيد و كمي هم بزنيد، در قابلمه را بگذاريد و صبر كنيد تا تخم‌مرغ‌ها داخل خورش بپزند، سپس خورش را در ظرف مورد نظر بريزيد و سروكنيد.

– در روش دوم مي‌توانيد تخم‌مرغ‌ها را در تابه ديگري به صورت نيمرو درست كنيد و پس از كشيدن خورش در ظرف مورد نظر، تخم‌مرغ‌ها را به صورت درسته روي آن قرار دهيد. اين روش ظاهر رسمي‌تري دارد.

یه جور دیگه

يك نوع متداول طعم‌دار كردن اين خورش استفاده از ليموعماني است؛ به اين ترتيب كه پس از پخت گوشت و اضافه كردن مخلوط خلال بادام، پياز داغ و رب، تعدادي ليموعماني را بشوييد و پس از اينكه با چنگال داخل هر كدام را سوراخ كرديد، آنها را داخل خورش بريزيد.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جستجو های اخبار روز

جدیدترین اخبار

  • هزینه سفر به شهر پراگ در جمهوری چک چقدر است؟

    هزینه سفر به پراگ می توان گفت که پراگ یکی از زیباترین و دیدنی ترین شهرهای اروپایی است. اگر می خواهید به این شهر زیبا در جمهوری چک سفر کنید...

  • طرز تهیه سالاد هندوانه با پنیر کات

    مواد لازم برای سالاد  هندوانه  با  پنیر  کاتیج   پیاز  قرمز خرد شده    یک چهارم فنجان   هندوانه      4 فنجان   پنیر  کاتیج ریز ریز شده...

  • روش های تمرین فروتنی در زندگی

    روزنامه آرمان: فروتنی یک فضیلت خیلی مهم تلقی می‌شود. بیایید این نوشته را بخوانیم تا با روش‌های تمرین فروتنی بیشتر آشنا شویم. از اشتباهاتتان...

  • بزرگترین آلودگی‌های نفتی در دریا

    وب سایت یورو نیوز: علاوه بر ابعاد انسانی غرق شدن کشتی سانچی ایران که منجر به جانباختن ۳۲ دریانورد شد، این حادثه یکی از فاجعه‌بارترین حوادث زیست...

  • آموزش مهارت‌های «تفکر نقادانه» به دانش آموزان

    هفته نامه امید جوان - نویسنده لی واتانب کراکت (Lee Watanabe Crockett)، مترجم خدیجه حسینی: تفکر نقادانه مهارتی بسیار مهم و حیاتی برای گذران زندگی...

  • فیلم: پاک کردن لکه‌ها از روی ظروف

    برترین ها - احسان درخشنده: یکی از دغدغه‌های بزرگ خانم‌های خانه‌دار، پاک کردن لکه‌ها از روی ظروف و لوازم آشپزخانه است. لکه‌ها علاوه بر آن که از...

  • ورزش دختران مبتلا به سندروم داون

    روزنامه هفت صبح - هانیه درویش: گفت و گو با دکتر «آزاده عباس زاده»، بنیانگذار موسسه فرشتگان دیوار 47، درباره آیتم جدید ورزش دختران مبتلا به سندرو...

  • هوای خوزستان در تعلیق

    روزنامه - شهروند: این خبر، درست در روزی به گوش اهالی خوزستان رسید که گردوغبار زندگی‌شان را مختل کرد: «بودجه مقابله با گردوغبار در خوزستان حذف شد.»...

  • خرید از این برندهای لوکس، پول دور ریختن است!

    برترین ها - ترجمه از پردیس بختیاری: ما معمولا فکر می کنیم که کالاهای گران قیمت تر، کیفیت بالاتری دارند. البته این فرض تا حدودی درست است اما نه...

  • گفت و گویی درباره سِیر سیاسی «لنین»

    هفته نامه صدا - ملیکا صبوحی و غزاله حسین پور: موسی اکرمی یکی از آکادمیسین های چند وجهی در سپهر علوم انسانی معاصر است. او از فلسفه سیاسی تا تاریخ و...

  • آموزش پخت کراستینی گوجه فرنگی

    2 نفر (مقدار سرو: 2 تکه نان و حدود 3/1 فنجان مخلوط گوجه فرنگی) گوجه فرنگی آلویی معمولا دارای طعم بهتری است و نسبت به سایر گوجه فرنگی ها آب...

  • هتل ذاکر مشهد

    مشهد مقدس یکی از مهم‌ترین قطب‌های گردشگری ایران است که در تمامی ایام سال میزبان زائرانی است که برای زیارت امام هشتم به این شهر سفر می‌کنند. این...

  • روانشناسی رنگ اسم شما

    اسم شما چه رنگی است؟ چی؟ مگر اسمها هم رنگ دارند؟ پس چی که دارند! تازه اگر شما بدانید اسمتان چه رنگی است شاید خیلی از مشکلاتتان در زندگی حل...

  • فال روزانه : فال امروز 3 بهمن

    فال روزانه 3 بهمن امروز شما چگونه خواهد گذشت ؟ فروردین: سیاره حاكم شما مریخ شما را امروز تبدیل به یك قهرمان می‌كند چون كه باعث...

  • رازهای زندگی زناشویی موفق

    اگر شما هم دوست دارید که زندگی شادی را با همسرتان تجربه کنید، بهتر است به این قضیه خوب فکر کنید. پیش از این زندگی‌ها بسیار ساده بودند. زن و...

  • مدل لباس زنانه مجلسی زمستانه

    مدل لباس زنانه مجلسی زمستانه 96 در ادامه این بخش از مدل لباس اولی ها می توانید  مدل لباس های مجلسی زنانه مجموعه زمستانه برند Emporio Armani...

  • رژیم غذایی برای جوش نزدن

    یک متخصص پوست و مو تاکید کرد:« تاکنون هیچ ماده غذایی که تمام افراد مصرف کنند و باعث بروز جوش در همه شود شناخته نشده است اما بدون شک تجربه خود...

  • رازهای زیبایی موی سر

    موی سر نه تنها به زیبایی بصری می افزاید بلكه از پوست سر انسان نیز محافظت می كند. این باعث می شود تا مو از اهمیت بسیار بالایی برخوردار باشد...

  • درمان موهای کم پشت با رزماری

    درمان موهای کم پشت با رزماری رُزماری گیاهی با برگ های سوزنی شکل و همیشه  و بومی منطقه مدیترانه و کشور اوروگوئه است. گل های آن در رنگ های...

  • آراس بولوت اینملی بیوگرافی آراس بولوت اینملی + عکس

    بیوگرافی آراس بولوت اینملی آراس بولوت اینملی به انگلیسی Aras Bulut Iynemli در 25 اوت 1990 در استانبول، ترکیه متولد شد. او یک برادر بزرگتر...

  • پیرترین عروس و داماد جهان ازدواج کردند! + عکس

    عکس هایی از مراسم پیرترین عروس و داماد جهان سن این عروس و داماد پیر سر هم حدود 171 سال می شود که یکی از عجیب ترین موارد ازدواج را در کشور خود...

  • ماجرای زنی که برده جنسی شده بود ولی توانست خودش را نجات دهد

    داستان دختری که برده جنسی شد و به او تجاوز شد! + عکس ماجرای دختری را می خوانید که به هدف یافتن کار و شغل آبرومندانه وارد کشور خارجی شد ولی تصورش...

  • شخصیت مردان متولد بهمن ماه

    ویژگیها و شخصیت مردان متولد بهمن مرد متولد بهمن دارای دوستان زیادی است، از اقرار به نقطه ضعف های خود منزجر است، حسود و سوءظنی نیست، هارت و...

داغ ترین اخبار